Главная - Национальная кухня - Блеск и нищета виноделия
News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Погода

Что нужно знать:

Швейцария - памятка туристу

News image

Территория Швейцария - государство в Центральной Европе. Швейцария - горная альпийская страна. Многие массивы Швейц...

Памятка туристу

News image

Географическое положение Швейцария — государство в Западной Европе. Площадь — 41,3 тыс. кв. км

Памятка туристу по Швейцарии

News image

разница с Москвой во времени: отстает на 2 часа телефонный код: 41 денежная единица: Швейцарский франк/CHF (1 CHF =1...

Города Швейцарии:

Лучшие достопримечательности Женевы

News image

Ботанический сад Ботанический сад был основан в 1902 году. Увлечение женевцами ботаникой в 19-м веке выразилось в 28 г...

Predigerkirche

News image

В 1230 орденом доминиканцев был основан монастырь. По существу, связанная с ним Предигеркирхе не была церковным прих...

Музеи Kunsthaus

News image

Если есть желание культурного обогащения, то в первую очередь стоит зайти в Кунстхаус - один из самых крупных музеев ...




Блеск и нищета виноделия

О стране - Национальная кухня

блеск и нищета виноделия

История виноделия Швейцарии является частью европейской винодельческой истории. Во время владычества Рима виноград специально высаживали на землях Базеля и Виндиша. В Средние века технику виноделия развивали в основном монахи. Началом расцвета виноделия можно считать возникновение цистерцианского монастыря в Дезали и разбивку первых террас виноградников в 1142 г. на Женевском озере. С основания Конфедерации (1291) и до XVIII в. потребление вина существенно выросло. Виноделие Швейцарии процветало до XIX в., пока, не выдержав конкуренции с зарубежными винами, не пришло в упадок. В конце XIX — начале XX в. виноградная филлоксера и мучнистая роса полностью разорили виноградники Швейцарии. Только после Второй мировой войны виноделие стало возрождаться, причем площадь виноградников сократилась почти на две трети. Ценой оздоровления экономики стало резкое снижение качества. Так, в 1977 г. в Швейцарии производство вина выросло по сравнению с 1957 г. почти на 200%, в то время как площадь виноградников увеличилась всего на 10%. Красные вина со слабой окраской купажировались и купажируются с темными импортными винами, а белые проходят существенную шаптализацию (до 3 об.%).




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Горнолыжные курорты Швейцарии:

News image

Майен де Рид (Mayens-de-Riddes)

Введение Курорт находится в регионе катания 4 Долины - одной из самых больших лыжных областей Европы - Tzoumaz.

News image

Торгон (Torgon)

Глазами туристов просмотреть оценки Маленькая станция на переферии огромного региона. Такие ворота в Ворота Солнца. Любители ски/борд - сафари будут в восторге!

News image

Венген (Wengen)

Глазами туристов просмотреть оценки Маленький, сказочный поселок, расположенный среди необыкновенно красивых гор.

Города Швейцарии:

Реклама*

Отели в городах:

Рассказы туристов:

Новогодняя поездка в Санкт Мориц

News image

Cras, cras, semper cras, sic evadit aetas. Завтра, завтра, всегда завтра - так проходит жизнь. В этой поездке постарались ничего не откладывать на з...

Отзывы туристов | Швейцария | Гельвеция

News image

Кто хоть раз побывал в Альпах,наверное согласится ,что это-неизлечимая болезнь. Они манят, они снятся по ночам, они не отпускают.И вот, наконец, дол...

Отзывы туристов | Швейцария | Сказочное путешествие в Швейцарию

News image

Наше путешествие с мамой началось, как и всегда, с тщательной подготовки. Из интернета были выловлены рассказы тех, кто уже был в Швейцарии и Бавари...

Одна ночь в швейцарской больнице

News image

Может , мой рассказ никого и не удивит , сейчас , наверное , много россиян побывали и в Швейцарии , и на Швейцарских курортах или в лечебных центрах...