Главная - Шопинг, описание брендов - Сыр-швейцарские сорта
News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Погода

Что нужно знать:

Процедура получения политического убежища в Швейцарии

News image

Иностранцы, желающие получить политическое убежище в Швейцарии, могут подать заявление любому дипломатическому предста...

ЭМИГРАЦИЯ В ШВЕЙЦАРИЮ, СТАТУС БЕЖЕНЦА

News image

Он/она имеет близких родственников или других людей, с кем у беженца близкие отношения, и которые легально проживают в...

Памятка туристу по Швейцарии

News image

Деньги Денежная единица – швейцарский франк. 1франк = 100 сантимов. В обращении находятся банкноты в 1000, 500, 100...

Города Швейцарии:

Augustiner-Kirche

News image

Тип: Евангелистская протестантская церковь Готическая церковь Августина была построена примерно в 1270 году августин...

Рестораны Берна

News image

CafeChezJeannot Адрес: Paul Sacher Anlage 1 Расписание работы: Вт.-Вск.:10.30-19

Музеи Kunsthaus

News image

Если есть желание культурного обогащения, то в первую очередь стоит зайти в Кунстхаус - один из самых крупных музеев ...




Сыр-швейцарские сорта

О стране - Шопинг, описание брендов

сыр-швейцарские сорта

Швейцария у многих россиян ассоциируется с часами и сыром. Именно поэтому сегодняшний рассказ мы поведем о сортах сыра, производимых именно в Швейцарии. Надеемся, что данная информация будет полезна, как любителям сыра, так и людям увлекающимся кулинарией.

«Appenzeller» - (данный сорт сыра имеет жирность около 45%)
Изготавливается сыр из коровьего молока, путем выдерживания в специальном рассоле, в состав которого входит перец, белое вино, соль и пряные травы. Период созревания сыра составляет 12 месяцев, все это время сырные головы завернуты в фольгу. «Appenzeller» обладает фруктовым вкусом с оттенком сливочного масла. На разрезе присутствует рисунок с очень маленькими глазками, края сыра светло-оранжевого цвета. Сырная голова формируется в виде круга с весом от 6 до 8 кг.

«Gruyere» или Грюйер – (данный сорт сыра имеет жирность 45-46%)
Данный сорт сыра является классическим швейцарским сыром и изготавливается исключительно из коровьего молока. Зреет сырот 4 до 8 месяцев, после чего может храниться еще более года, после чего он приобретает крепкий и насыщенный аромат. Молодой сыр слегка солоноватый с фруктовым вкусом. Сыр формируется в виде кругов различной массы, вес которых может варьироваться от 20 до 45 кг.

«Raclette» - (данный сорт сыра имеет жирность 50%)
Изготавливается из коровьего молока. Для употребления в пищу, подготовленный сыр разрезают пополам и начинают плавить на открытом огне пока сыр не раскалится. После данной процедуры «Raclette» приобретает ореховый вкус. Оплавленную поверхность сыра едят с корнишонами либо картофелем. «Raclette» является национальным швейцарским блюдом. Сырные головы формируют в виде круга массой от 5 до 7 кг и диаметром от 30 до 35 см.

«Schabzieger»
Изготавливается из коровьего молока с добавлением лугового клевера в связи, с чем сыр имеет зеленый цвет и кисловатый вкус трав. Относиться к плавленым сырам с большим количеством пряностей. При нагревании «Schabzieger» хорошо растекается. В продажу поступает в виде усеченного конуса.

«Sbrinz» - (данный сорт сыра имеет жирность 45%)
Изготавливается из коровьего молока и зреет длительный промежуток времени – от 2 до 4 лет. За этот промежуток времени «Sbrinz» приобретает свой неповторимый орехово-фруктовый вкус. Сырные головы формируются в виде цилиндров и имеют вес 20 кг и выше. Многие знатоки в мире называют «Sbrinz» аналогом знаменитого «Пармезана».

Швейцарские сорта сыра можно всегда отведать в кафе Челябинска и ресторанах Челябинска.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Горнолыжные курорты Швейцарии:

News image

Ле Диаблере (Les Diablerets)

Введение Ле Диаблере - горнолыжный курорт большой зоны катания Alpes Vaudoises. Общая система подъемников позволяет совершать большие лыжные путешествия.

News image

Лейзин (Leysin)

Введение Горный курорт Лейзин расположен в швейцарских Альпах на высоте 1263 метра над уровнем моря. Деревня расположена высоко на южной стороне горы, кроме того – курорт огражде...

News image

Майен де Рид (Mayens-de-Riddes)

Введение Курорт находится в регионе катания 4 Долины - одной из самых больших лыжных областей Европы - Tzoumaz.

Города Швейцарии:

Реклама*

Отели в городах:

Рассказы туристов:

Маленькая горная страна – Швейцария

News image

Вы бывали в горах? Кавказ? Крым? Адриатическое побережье Югославии? Пожалуй, только оно может сравниться со Швейцарией по красоте горных ландшафтов...

Маленькое путешествие по маленькой Швейцарии

News image

Получилось все как-то спонтанно, мужа в очередной раз отправили в командировку на месяц в маленький городок под Цюрихом, у меня на работе было затиш...

БЕРН – ЦЕРМАТТ – ГРЮЙЕР

News image

Утреннее солнце заглянуло в окно нашего номера. Отель 3 звезды выбирали по интернету еще дома. Картинки были красивые, но в действительности все ...

Швейцарский тур от БВЛ

News image

Подбор тура начался (как обычно) с просмотра сайтов Кругозора, БВЛ, Интерса, Анкора и др. уважаемых фирм. Но купить хотелось именно в Кругозоре, ибо...