Главная - Шопинг, описание брендов - Сыр-швейцарские сорта
News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Погода

Что нужно знать:

Справочная информация по Швейцарии

News image

Без пошлины в Швейцарию можно ввезти: Если вы въезжаете в Швейцарию из европейской страны, количество разрешаемого ...

Памятка туристам (Швейцария)

News image

Территория Швейцария - государство в Центральной Европе. Швейцария - горная альпийская страна. Многие массивы Швей...

ВЫ ОТПРАВЛЯЕТЕСЬ В ШВЕЙЦАРИЮ…

News image

Швейцария - пример классической туристической страны: элегантные города и знаменитые курорты с уютными отелями, величе...

Города Швейцарии:

Рождество

News image

Провести рождвество в Швейцарии - как будто попасть в сказку. Никогда Швейцария не выглядит столь уютной, как в рождес...

Швейцарские бренды одежды и обуви

News image

Alvoni - Marianne Alvoni является одним из наиболее известных швейцарских дизайнеров. Она родилась в 1964 году в Б...

Здесь все, кроме гор, - самое большое

News image

Здесь все, кроме гор, самое большое , - так говорят швейцарцы о Цюрихе, население которого превышает 600 000 человек. ...




Сыр-швейцарские сорта

О стране - Шопинг, описание брендов

сыр-швейцарские сорта

Швейцария у многих россиян ассоциируется с часами и сыром. Именно поэтому сегодняшний рассказ мы поведем о сортах сыра, производимых именно в Швейцарии. Надеемся, что данная информация будет полезна, как любителям сыра, так и людям увлекающимся кулинарией.

«Appenzeller» - (данный сорт сыра имеет жирность около 45%)
Изготавливается сыр из коровьего молока, путем выдерживания в специальном рассоле, в состав которого входит перец, белое вино, соль и пряные травы. Период созревания сыра составляет 12 месяцев, все это время сырные головы завернуты в фольгу. «Appenzeller» обладает фруктовым вкусом с оттенком сливочного масла. На разрезе присутствует рисунок с очень маленькими глазками, края сыра светло-оранжевого цвета. Сырная голова формируется в виде круга с весом от 6 до 8 кг.

«Gruyere» или Грюйер – (данный сорт сыра имеет жирность 45-46%)
Данный сорт сыра является классическим швейцарским сыром и изготавливается исключительно из коровьего молока. Зреет сырот 4 до 8 месяцев, после чего может храниться еще более года, после чего он приобретает крепкий и насыщенный аромат. Молодой сыр слегка солоноватый с фруктовым вкусом. Сыр формируется в виде кругов различной массы, вес которых может варьироваться от 20 до 45 кг.

«Raclette» - (данный сорт сыра имеет жирность 50%)
Изготавливается из коровьего молока. Для употребления в пищу, подготовленный сыр разрезают пополам и начинают плавить на открытом огне пока сыр не раскалится. После данной процедуры «Raclette» приобретает ореховый вкус. Оплавленную поверхность сыра едят с корнишонами либо картофелем. «Raclette» является национальным швейцарским блюдом. Сырные головы формируют в виде круга массой от 5 до 7 кг и диаметром от 30 до 35 см.

«Schabzieger»
Изготавливается из коровьего молока с добавлением лугового клевера в связи, с чем сыр имеет зеленый цвет и кисловатый вкус трав. Относиться к плавленым сырам с большим количеством пряностей. При нагревании «Schabzieger» хорошо растекается. В продажу поступает в виде усеченного конуса.

«Sbrinz» - (данный сорт сыра имеет жирность 45%)
Изготавливается из коровьего молока и зреет длительный промежуток времени – от 2 до 4 лет. За этот промежуток времени «Sbrinz» приобретает свой неповторимый орехово-фруктовый вкус. Сырные головы формируются в виде цилиндров и имеют вес 20 кг и выше. Многие знатоки в мире называют «Sbrinz» аналогом знаменитого «Пармезана».

Швейцарские сорта сыра можно всегда отведать в кафе Челябинска и ресторанах Челябинска.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Горнолыжные курорты Швейцарии:

News image

Церматт (Zermatt)

Глазами туристов просмотреть оценки Очень хороший курорт. Советую отель GRAND HOTEL ZERMATTERHOF

News image

Лейзин (Leysin)

Введение Горный курорт Лейзин расположен в швейцарских Альпах на высоте 1263 метра над уровнем моря. Деревня расположена высоко на южной стороне горы, кроме того – курорт огражде...

News image

Гриндельвальд (Grindelwald)

Глазами туристов просмотреть оценки Очень красивое место. Но если вернусь в этот регион еще раз, выберу Венген. Он поинтереснее выглядит и расположен поудачнее (проще добиратьс...

Города Швейцарии:

Реклама*

Отели в городах:

Рассказы туристов:

Швейцария. На берегу Женевского озера. январь 2009

News image

Вышло специальное предложение на сайте «SWISS» на авиабилеты до Женевы. Мы не долго подумали и решили, что нужно брать. Быстренько составили програм...

Швейцарский тур от БВЛ

News image

Подбор тура начался (как обычно) с просмотра сайтов Кругозора, БВЛ, Интерса, Анкора и др. уважаемых фирм. Но купить хотелось именно в Кругозоре, ибо...

Путешествие в страну Белых Великанов

News image

Швейцария. Нендас. Очередное путешествие моей семьи, почему-то решил написать спустя 11 месяцев, после его завершения. Все-таки горы есть горы и ...

Альпийский вояж (дополнение к ранее опубликованному)

News image

Мне приходят письма с вопросами об Альпийском вояже, а но мне не всегда удаётся отправить ответы по электронной почтею . Поэтому я решила дополнить ...